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La freschezza e la serrata trama tannica del nebbiolo da piante giovani
per preservare la purezza del frutto e la freschezza del sorso
Il vino è soggetto ad un invecchiamento prolungato in botti di rovere nuove aggiuntive rispetto alla cuvée Coteaux
Breve macerazione con bucce e fermentazione in acciaio inox
Appena entrato in bocca si fa apprezzare per la grana scolpita dei propri tannini
LANGHE BIANCO DOC "FORÉSTÉ" 2024 - SORDO VERMENTINO La freschezza e la serrataNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Il bouquet fine e fragrante, con note di fiori bianchi, gelsomino e biancospino, seguite da sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e leggere sfumature erbacee e tropicali tipiche del Sauvignon. Al palato equilibrato e dinamico: lingresso morbido ma subito sostenuto da una buona acidit, che dona slancio e bevibilit. La componente sapida emerge nel finale,
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