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una nuova azienda situata in Piemonte
Un tributo all’eleganza e alla finezza
insieme ai biscotti
Dopo la distillazione è sottoposto ad un doppio invecchiamento tropicale: 8 anni in botti di rovere ex-bourbon e 6 in botti di rovere rosso europeo
Formato: 70cl 41%Vol
2024 Dosaggio Zero La Matta Sui Lieviti M.f. Bio* - Casebianche Tisana una nuova azienda situata inDosaggio Zero La Matta Descrizione Vinificazione: La Matta un vino spumante bianco a dosaggio zero, prodotto dalla vinificazione di uve Fiano. Le uve vengono pigiate intere e il vino base viene fatto fermentare e affinare per 6 mesi in vasche d'acciaio. La rifermentazione avviene in bottiglia con l'aggiunta di una parte dello stesso mosto del vino base mantenuto a bassa temperatura. Nessuna aggiunta di zuccheri, lieviti e solfiti al momento
