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L'Initial nasce da un assemblaggio di tre vendemmie (2023
con tannini presenti ma gentili
Nella zona di Novacella nella Valle Isarco
1 Trentino DOC Chardonnay 2025 – Tenuta Volpare → fresco
capace però di esprimere grande freschezza e autenticità
TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS BIO 2017 - CHATEAU IMPERIAL TOKAJ bann L'Initial nasce da un assemblaggioNOTE SENSORIALI: Alla vista si presenta dorato intenso, con riflessi ambrati. Al naso emergono note di albicocca candita, miele dacacia, scorza darancia, zafferano, frutta tropicale disidratata, caramello leggero e sfumature di t nero. Il sorso sontuoso, vellutato e lunghissimo, con una dolcezza nobile perfettamente bilanciata da una spalla acida incisiva, che dona energia e pulizia al finale. Profuma di miele, albicocca secca, agrumi canditi, spezie
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