METODO CLASSICO BLANC DE NOIRS DOSAGGIO ZERO "NOIR COLLECTION N°9" - BALLABIO PINEAU D'AUNIS selezionando materie prime di altissima

selezionando materie prime di altissima qualità e lavorandole con tecniche che preservano la massima espressività aromatica

Chiamato in piemontese Bianc ‘d Bianc è una cuvée speciale che esalta la forza del territorio attraverso l’espressione dello Chardonnay in purezza

cacao e leggeri tostati

Al naso esplode in un caleidoscopio di ribes nero

Il mondo è l’insieme di cielo

METODO CLASSICO BLANC DE NOIRS DOSAGGIO ZERO "NOIR COLLECTION N°9" - BALLABIO PINEAU D'AUNIS selezionando materie prime di altissimaNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente. Al naso regala profumi netti e complessi: sentori di agrumi maturi e scorza di limone si intrecciano a note di mela verde, nocciola tostata e crosta di pane, con eleganti sfumature minerali e un accenno balsamico sul finale. Al palato teso, verticale e di grande personalit. Lattacco vibrante, sostenuto da una spiccata