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finale molto persistente e rinfrescante
Non necessariamente da bere subito
Messo in bottiglia senza fiitrazione con un potenziale di invecchiamento dai 6 ai 8 anni
Il Gevrey-Chambertin di Maison Lou Dumont è un’elegante espressione di Pinot Noir 100% proveniente dalla prestigiosa Côte de Nuits
Qui fermenta e si eleva lentamente per 6 anni
Champagne Brut Nature Lieu-Dit L’Arpent Rouge 2019 14.5 % finale molto persistente e rinfrescante100% Chardonnay (uve bio) proveniente dalla vigna omonima il Lieu dit Arpent Rouge, esposta a sud est ma su una mezza costa spesso interessata da gelate primaverili. Un suolo particolarmente povero dona un carattere spiccatamente minerale alla cuve, composta da una sola annata lavorata in legno piccolo, senza malolattica. La sosta sui lieviti di 42 mesi, senza dosaggio alla sboccatura e senza solfiti aggiunti. Champagne al tempo rigoroso e minerale ma
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