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Terminare mettendo attorno la salsa ananas
A piacere aggiungere olio extra vergine d'oliva
elegante e morbido al palato
tagliati al coltello e conditi con erbette aromatiche e citronette
Piatto Pensato per essere condiviso da due persone
Astice Blu 500g Primi e Secondi Piatti Terminare mettendo attorno la salsaAstice Blu Homarus gammarus Una carne fine e soda, un bellissimo guscio nero con sfumature bluastre, caratteristiche che rendono lastice bretone unico nel suo genere. Soprannominata petit bleu, famosa per il suo gusto di estrema delicatezza. Lastice vive in fondali rocciosi, a volte molto vicino alla costa, e si pesca con delle trappole o a piedi con un gancio, un uncino o un arpione durante le alte maree, quando si nasconde negli anfratti. Pu essere
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