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di forma ottagonale
Trattamento Superficiale Lama: satinata
antiscivolo e resistente all’abrasione
senza sprechi e con massima efficienza
Aggiunta della valvola a bassa potenza per cuocere a temperature più basse
KAI Shun Pro Sho Deba affilatura asimmetrica a 45° cm21 VG-2003 CBCONCI di forma ottagonaleLa lama del coltello realizzata in acciaio VG10 resistente alla corrosione con una durezza di 61 (1) HRC. Il tagliente, rettificato a 45 su un lato, garantisce la speciale affilatura progettata per la massima precisione. Il lato piatto della lama scavato, creando un cuscino d'aria tra esso e il materiale da tagliare. Combinato con un tagliente alto e piatto, l'attrito ridotto al minimo e garantisce risultati di taglio ottimali. Il manico in legno
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