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Giuseppe Ferrari è il tipico esempio di piccolo produttore
delicato e straordinario
con la tagliata di manzo
unica nel suo settore
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena riunisce la quasi totalità dei produttori e
Consorzio Tutela ABTM, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio Giuseppe Ferrari è il tipicoIl Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena riunisce la quasi totalit dei produttori e, dal 2009, ha l'incarico, conferitogli dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, di tutelare e promuovere lAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Periodicamente, il Consorzio, sceglie di imbottigliare, con la propria etichetta, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP dei produttori che ne sono membri, garantendone
