Brisket intero (Punta di petto) di Pezzata Rossa Italiana 3kg, ideale per BBQ T-bone steak molto tenera e dal sapore

molto tenera e dal sapore intenso

sotto al noce

e quindi della costata di reale

Delle costine così saporite da leccarsi i baffi

Un prodotto squisito e altrettanto gustoso

Brisket intero (Punta di petto) di Pezzata Rossa Italiana 3kg, ideale per BBQ T-bone steak molto tenera e dal saporeIL BRISKET INTERO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA un taglio anteriore del bovino e quindi di seconda categoria. Si riferisce alla punta di petto, la quale consiste nel finale della spalla e linizio del sottospalla. I due muscoli che lo compongono sono: il pettorale superficiale (FLAT, pi grosso e magro) e il pettorale profondo (POINT, pi piccolo e marezzato). Poich si presenta come prodotto abbastanza tenace, il suo utilizzo consigliato per cotture di lunga