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Viene insaccato in vescica e la sua stagionatura si aggira intorno ai 4/6 mesi
presenta un gusto dolce e delicato
Le coppe arrosto vengono ottenute dalle coppe fresche di suino con un mix di sale e spezie
La culatta cotta è il "cuore" del prosciutto cotto
Dopo di che viene fatto cuocere e ultimata la cottura si può consumare sia freddo tagliato sottile
Coppa 3 Rose Riserva - Trancio PESO:0.9 KG Viene insaccato in vescica eLa Coppa 3 Rose Gran Riserva, non raggiunge i 6 mesi di stagionatura, in quanto la sua stagionatura di 150 giorni.
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