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con tannini cesellati
tutti avviati a un lungo processo di maturazione che richiederà 4 lunghi anni
seguito da circa un anno di riposo in bottiglia
continuità e stratificazione aromatica alla cuvée
sul frutto
FRANCIACORTA DOCG BLANC DE NOIR BRUT NATURE - MONTE ALTO Puglia (Italia) con tannini cesellatiNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato dai riflessi brillanti e un perlage sottilissimo e continuo. Il bouquet elegante e raffinato, con profumi di mela renetta, pera, agrumi, pesca bianca e piccoli frutti rossi appena accennati, accompagnati da note di fiori bianchi, crosta di pane, mandorla fresca e pietra focaia. Al palato verticale, teso e di grande precisione. La struttura del Pinot Nero si manifesta con
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