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Il risultato è un Barbaresco di grande precisione
che incarna l’anima del territorio marsalese e racconta una storia di pazienza
detto da loro vigna ‘d Tourun incontra il più fine ed elegante proveniente dalla più protetta Schiena d’Ernestin
Prodotto utilizzando uve di Pinot Nero provenienti da un vigneto situato su terreno calcareo
La struttura è importante ma mai opulenta
METODO ANCESTRALE VEGAN "L'ANCESTRAL" 2023 - MONTRUBÍ Oltrepo' Pavese (Italia) Il risultato è un BarbarescoNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino leggermente opalescente e un perlage fine e delicato. Il profilo aromatico fresco e fragrante, con sentori di mela verde, pera, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da eleganti richiami di erbe mediterranee, lievito fresco e crosta di pane, tipici del metodo di produzione. Il sorso dinamico, asciutto e scorrevole, sostenuto da una vibrante acidit e da una piacevole impronta
