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tannino nobile
che lo rende più solido e adatto all’invecchiamento
con eleganti richiami di mandorla e agrume amaro
che lascia una lunga scia minerale
fine e molto persistente
ERBALUCE DI CALUSO DOCG METODO CLASSICO BRUT 60 MESI 2017 - TENUTA ROLETTO provvisorio tannino nobileNOTE SENSORIALI: Paglierino brillante con riflessi senape e spuma abbondante, ai profumi emerge una netta sensazione di rosa essiccata e biscotti. Il palato torna con la nota di fiori secchi e di ciliegie acerbe, la carbonica scrocchia e il finale dominato da note biscottate estremamente fini. Nessuna pesantezza, nessuna sottolineatura. CURIOSIT: Alle porte del comune di Cuceglio, piccolo borgo arroccato tra le verdi colline del nord Piemonte, nasce
