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mantiene la sua vinosità
La beva è ampia
matura 48 mesi in botti di media e grande capacità prima dell’affinamento in bottiglia
esposto a sud
l’uva diraspata e pigiata viene scaldata intorno ai 32-33° C e immediatamente iniziano i rimontaggi
Barolo DOCG La Serra - 2017 MEGA_PAIAGALLO mantiene la sua vinositàComune: La Morra Mga La Serra Annata: 2017 Sottosuolo: argilloso calcareo con prevalenza di magnesio Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in barrique di rovere francese, minimo 6 mesi in bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: tostato, fruttato, balsamico Sapore: tannino carico, molto persistente Abbinamenti: arrosti, carne cbt, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18 C
