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Coltello professionale Yanagiba 24 cm ACCESSORI Realizzate in alluminio riciclabile

SKU: 54491635534

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Description

Realizzate in alluminio riciclabile

viene impiegato per la decapitazionee la sfilettatura del pesce di taglia medio grande

è resistente ai graffi e permette cotture ad altissime temperature riducendo l’utilizzo di olio o grassi

ottenuta con stampa a freddo

rivestite con il nuovo ECOSHIELD senza PFAS

Coltello professionale Yanagiba 24 cm ACCESSORI Realizzate in alluminio riciclabileYanagiba il coltello specifico per affettare pesce crudo e carne e per la preparazione del piatto tipico giapponese: il sashimi. Dotato di una lama lunga, stretta ed appuntita con lavorazione asimmetrica per affettare pesce in una lunga passata con un movimento di traino dal basso verso la punta, il coltello si caratterizza per la lama concava da un lato, aspetto che conferisce una propriet antiaderente unica in grado di facilitare il distaccamento

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