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favorisce una lenta maturazione dell’uva
piacevole equilibrio che unisce l’intensa freschezza e il delicato tannino nobilitando la lunga e fruttata persistenza
La vinificazione prevede fermentazioni separate per ogni parcella e varietà
L'assenza di interventi invasivi permette di preservare tutta la freschezza e l'energia dell'annata
carattere e autenticità
CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS A AVIZE “CHAMP CAÏN” 2015 - JACQUESSON BRUNELLO DI MONTALCINO favorisce una lenta maturazione dell’uvaNOTE SENSORIALI: Lannata 2015, calda e solare, si riflette in un profilo pi ampio e maturo: al naso emergono note di pane tostato, sfumature grigliate e richiami di pasticceria, accompagnate da una componente pi ricca e avvolgente. Al palato strutturato e profondo, con una materia importante sostenuta da una trama gessosa e salina che mantiene il vino in equilibrio. Il finale lungo, persistente e preciso, con una chiusura sapida che ne valorizza
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