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Colore rosso rubino scarico
Vinificazione: Raccolta manuale in piccole ceste
Temperatura di servizio 16-18 °CAbbinamenti gastronomici salumi
aspetto non molto tipico per questa varietà
dove viene raccontata la storia delle sei generazioni che hanno dato vita all’azienda e la filosofia che guida la Famiglia
Franciacorta Rosé Brut DOCG Millesimato BIO Castello Bonomi vini Colore rosso rubino scaricoVitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: Dopo una breve macerazione sulle bucce ai fini di estrarre il colore, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Laffinamento prosegue per 7 mesi e successivamente avviene il tiraggio. Al naso emergono note di frutta rossa fresca: ribes, lampone e melograno sono i marcatori principali. In degustazione risulta equilibrato e fragrante, e lottima vena acida ne garantisce la beva. La complessit
