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formaggi freschi
Il soppalco aggiuntivo al di sopra della cucina permette inoltre di ospitare due persone in più
Vinificazione diraspatura e pressatura soffice a contatto con le bucce
con perlage fine e sentori fruttati e minerali all’olfatto
che rischiava di sparire dal panorama ampelografico piemontese
La Patareina Barolo "Cico Pinen" DOCG 2015 tenuta bricco san giorgio formaggi freschiVinificazione: I grappoli vengono raccolti manualmente e disposti delicatamente in piccole ceste, con accurata selezione delle uve nel vigneto. Successivamente si procede alla pressature delle uve che vengono scaricate manualmente allinterno di una macchina per diraspare il grappolo e pigiarlo parzialmente. Il mosto ottenuto, viene trasferito in vasca a temperatura controllata, dove inizia la il processo di fermentazione per un periodo di 14 15 giorni
US$ 90.00
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