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ingredienti naturali selezionati con attenzione e l'impiego di poco sale
polifosfati
nonché uno dei tagli più pregiati in salumeria: da questa materia prima di assoluta qualità
con granelli di lardo e insaccato in budello naturale
che imprime il suo sentore durante la fase di affumicatura
Speck in trancio ingredienti naturali selezionati con attenzioneSono i sapori della natura a rendere cos particolare il sapore dello Speck Menatti: alle spezie, erbe, alloro e bacche di ginepro con cui le cosce suine selezionate e lavorate vengono aromatizzate si aggiunge linconfondibile nota del legno di faggio, che imprime il suo sentore durante la fase di affumicatura. Il processo finale di stagionatura, lungo alcuni mesi, completa il gusto intenso e aromatico di questo salume di montagna.
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