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equilibrato e dinamico
Alle porte del comune di Cuceglio
Al naso si apre con profumi avvolgenti di mora
minerali e incredibilmente longevi
È ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay e rappresenta una versione autentica e non convenzionale del territorio
BAROLO DOCG GINESTRA "PAJANA" 2020 - DOMENICO CLERICO GIN equilibrato e dinamicoNOTE SENSORIALI: Colore rubino intenso, con sfumature che tendono al granato nellunghia. Il naso si apre su note speziate di caff e cacao, per poi muoversi verso i frutti di bosco e sensazioni che riportano ai fiori appassiti. Al palato di ottimo corpo, forte e vigoroso, con un evidente grip tannico, che avvolge la beva donandole una bella persistenza. CURIOSIT: Le viti, di et superiore ai quarantanni, vengono coltivate dal team di Domenico Clerico
