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Con l'ossigenazione emergono sfumature gessose e leggere note di erbe aromatiche che ne amplificano la complessità
Il vino matura poi per circa un anno in botti usate
altitudini elevate e forti escursioni termiche che permettono di ottenere vini profondi
con una piccola presenza di vitigni storici come Petit Meslier
accompagnati da leggere sfumature ossidative
COLLI TORTONESI DOC TIMORASSO "SCARPANTÁ" 2023 - HILBERG PASQUERO AMARO Con l'ossigenazione emergono sfumature gessoseNOTE SENSORIALI: Al calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi dorati, mentre al naso sprigiona profumi intensi di frutta matura, come mela golden e pesca bianca, arricchiti da delicate note floreali di acacia e una sottile mineralit. In bocca fresco, sapido e ben strutturato, con un finale lungo e armonioso. CURIOSIT: Il Timorasso Scarpanta 2023 di Hilberg Pasquero un vino elegante e autentico, frutto di unattenta
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