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Santenay gode di una doppia vocazione
lasciando il mosto a contatto con le bucce per un breve periodo affinché estragga naturalmente colore
Mesnil-sur-Oger e Oger
Le uve vengono raccolte a mano tra ottobre e novembre e trasportate delicatamente in cantina dove si opera un’accurata e decisa selezione
Al naso prevalgono le note di frutta candita
LANGHE BIANCO DOC “TATAYA” 2024 - ROCCHE DEI MANZONI ABRUZZO Santenay gode di una doppiaNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, chiaro e brillante. Al naso si apre con profumi intensi e fragranti di fiori bianchi, mela verde, agrumi maturi e pera fresca, seguiti da sfumature di erbe aromatiche e una leggera nota minerale. In bocca il sorso fresco, vibrante e armonico: lacidit ben calibrata e sostiene la progressione gustativa, che si sviluppa in una trama elegante, succosa e profondamente equilibrata.
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