Parmigiano Reggiano oltre 70 mesi Peso:1 KG La lavorazione prevede una cottura

La lavorazione prevede una cottura a vapore per mantenere la carne morbida e succosa

con note aromatiche che richiamano i pascoli montani del Supramonte

che si intensifica con la stagionatura

nel cuore delle Alpi italiane

Si tratta di un maiale intero

Parmigiano Reggiano oltre 70 mesi Peso:1 KG La lavorazione prevede una cotturaIl Parmigiano Reggiano stagionato oltre 70 mesi un formaggio DOP di rara eccellenza, apprezzato dai veri intenditori. La lunga maturazione, che supera i 6 anni, gli conferisce un sapore deciso e complesso, con note aromatiche di noce, frutta secca e spezie. La pasta granulosa, friabile e secca, con cristalli di tirosina che ne esaltano la consistenza. Il colore varia dal giallo paglierino intenso al quasi ocra. Naturalmente privo di lattosio, ricco di