Salento Primitivo IGT "Es" 2022 - Gianfranco Fino regalo esclusivo proprio laddove giacevano coltivate oltre

proprio laddove giacevano coltivate oltre duemila anni fa e che deve il suo nome a una delle Domus più belle che la storia ci ha consegna

poesie e commedie di cui la più famosa è senz’altro ‘Miseria e Nobiltà’ di Eduardo Scarpetta nella quale Totò – in veste di moderno sommellier – ne decanta le caratteristiche e termina con la celebre frase ‘se non è Gragnano

carni rosse e formaggi stagionati

Servito esclusivamente sulle tavole della locanda

con riflessi quasi neri

Salento Primitivo IGT "Es" 2022 - Gianfranco Fino regalo esclusivo proprio laddove giacevano coltivate oltreRosso rubino scuro, al naso esprime un caleidoscopio di sensazioni e di profumi. Sono note avvolgenti, che richiamano frutta matura, anche in confettura, e spezie orientali. Mirto, ciliegie, prugne, cacao, vaniglia e caff. Una traccia sgrumata apre poi ad un assaggio intenso, pieno, generoso, il cui soffio alcolico perfettamente bilanciato da un'acidit ben definita e da un'insospettabile freschezza. Lunghissimo, morbido, chiude con un finale che torna