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I menù degustazione prevedono piatti scelti dalla cucina
è di certo il più alto esempio delle grandi potenzialità della produzione di vini bianchi nella nostra regione
con un finale delicato che ricorda il pompelmo rosa
Bicchiere in ceramica con bordo lavorato
Affinamento:
Fiano - Salento IGT (2025) Vini Rossi I menù degustazione prevedono piattiVariet: Fiano 100%; Zona di produzione: Comprensorio di Brindisi; Forma di allevamento: Spalliera a cordone speronato; Epoca vendemmia: Terza decade di agosto; Vinificazione: Raccolta notturna, pressatura soffice, pulizia del mosto a freddo e invio alla fermentazione per 30 gg a 13 14c di temperatura; Affinamento: Sur lies per 3 mesi in acciaio. Un trionfo di sensazioni e profumi differenti, come i fiori darancio e di tiglio in apertura. Ma anche
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