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prodotto dagli importanti vini rossi infusi di erbe
Questo distillato è la perfetta espressione di come la freschezza e la vivacità del raw sprit ricavato dalla distillazione venga ammorbidito dall'invecchiamento in due tipologie differenti di botte
trasversali
si distinguono particolarmente le bacche di ginepro
che in questo caso si protrae per tre lunghi mesi
VINO "RIPASSO"VALPOLICELLA BERTANI 2020 DOC SUPERIORE -75CL Formato:1 pz prodotto dagli importanti vini rossiValpolicella Ripasso che eredita la tradizione famigliare pi che centenaria. Lo stile coerente con lespressione tipica delle tre uve Corvina, Rondinella e Corvinone e con il terroir della zona. Il metodo Ripasso applicato in modo delicato con la conduzione di una seconda lunga macerazione e fermentazione sulle vinacce appena pressate dellAmarone per donare al vino maggiore complessit, morbida struttura e intenso colore. Abbinamento: Ottimo con arrosti
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