Oude Sureau cantillon Birra acida con albicocche Spaccarella

Birra acida con albicocche Spaccarella — varietà autoctona sannita

tannini presenti

malto scuro

pet-nat in bottiglia: la birra che parla di terra

finale lungo e selvaggio

Oude Sureau cantillon Birra acida con albicocche SpaccarellaOude Sureau la birra al sambuco di Gueuze Tilquin, una delle gueuze pi rispettate e ricercate al mondo, prodotta nel Brabante Vallone belga con la pazienza e il rigore che solo la fermentazione spontanea sa imporre. Una birra a fermentazione spontanea ottenuta aggiungendo al lambic una quantit straordinaria di 125 grammi di bacche di sambuco per litro sureau in francese, appunto lasciando che il frutto si fonda con la struttura acida e complessa della