Capretto Sardo Peso:0.7 KG con un perfetto equilibrio tra

con un perfetto equilibrio tra la parte magra della coppa e quella grassa della pancetta

Autorizzazione Consorzio Parmigiano Reggiano Nº 463/2025

si presta anche per antipasti o piatti freddi

90€/KG per il gambetto e per il prodotto intero

accompagnato da pane carasau e vini rossi come il Cannonau

Capretto Sardo Peso:0.7 KG con un perfetto equilibrio traIl capretto sardo un formaggio tradizionale della Sardegna, prodotto con latte intero di capra. Ha una forma cilindrica, crosta sottile e pasta compatta, di colore bianco o leggermente paglierino. Viene stagionato per periodi variabili, che ne influenzano il sapore: da delicato e aromatico nelle versioni pi giovani, a intenso e deciso se stagionato a lungo. Spesso lavorato artigianalmente, rappresenta lespressione autentica della cultura pastorale