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5l - 43%Vol
Descrizione: una bollicina fine per un vino intenso dai sentori di frutta esotica e fiori gialli
Ideale da gustare la sera dopo i pasti accompagnato da un buon sigaro
Evidente freschezza e una sapidità che evoca il mare
Fermentazione e macerazione pellicolare (21 giorni) del 30% della massa in anfore di terracotta
2022 Arberesko Aglianico Del Vulture - San Martino Dolci 5l - 43%VolArberesko Aglianico Del Vulture Descrizione Vinificazione: Dopo la vendemmia viene svolta una selezione secondaria delle uve effettuata con diraspatrice lineare che permette di eliminare ogni residuo verde mantenendo la migliore integrit degli acini e permettendo di utilizzare solo gli acini che hanno raggiunto la perfetta maturit fenolica. La vinificazione prosegue con la pigiodiraspatura soffice in vasche di acciaio dove avviene la fermentazione con
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