Castello di Uviglie Le Cave Barbera del Monferrato Superiore D.O.C.G. francone con arrosti e maiale

con arrosti e maiale

Vinificazione una volta eseguita la pigia-diraspatura delle uve

Mastercalss su come si degusta un vino

Crostata della casa

Degustazione di 4 vini a scelta

Castello di Uviglie Le Cave Barbera del Monferrato Superiore D.O.C.G. francone con arrosti e maialeVinificazione: Selezione delle uve, diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica parte in vasche di cemento e parte in acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. Affinamento in botti di rovere francese da 25 55 hl per 18 mesi e successivo affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi. Vitigno: 100% Barbera Temperatura di servizio: 16 18C Gradazione alcolica: 14,5%