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per il gusto inconfondibile e delicato che gli viene conferito dalla lunga stagionatura in conche di marmo e dal microclima caratteristico solo di Colonnata
assieme agli attrezzi da lavoro e soprattutto alle scope
sono unici
Vitigni: Sangiovese 100%
un piccolo borgo ubicato tra i declivi della Val Baganza (in provincia di Parma)
Pecorino "di una volta" Vini e birra artigianale per il gusto inconfondibile eLa volont di produrre un formaggio come si faceva un tempo, alla base di questo pecorino, prodotto utilizzando latte ovino della zona emiliana, munto nei mesi tra aprile e giugno, quando il latte migliore. Questo pecorino viene massaggiato in crosta con olio di semi di girasole e lasciato a stagionare sulle assi di legno, come si faceva una volta.
US$ 157.00
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US$ 150.00
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