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PERLAGE: abbondante
fiori e un accenno di burro
Profumo floreale dolce di acacia con note fruttate di pesca bianca e ananas
Breve contatto con le bucce durante la macerazione (il tempo di una notte)
mentre al palato si rivela incisivo
Champagne Authentique Rosé Grand Cru Bouzy Brut Pinot bianco PERLAGE: abbondanteChampagne Authentique Ros Grand Cru Bouzy Brut Autenticamente Ros: colore intenso estratto dalla macerazione e sentore fruttato Assemblaggio di diverse annate, cuve perpetua dal 1986 "Autentico" perch prodotto con il metodo ancestrale della macerazione, ovvero spremendo le uve Bouzy Rouge durante la fermentazione La potenza del Pinot Nero di Bouzy bilanciata dallo Chardonnay che conferisce finezza e freschezza Vitigno: 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
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