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Oggi suo figlio Marziano ha raccolto il testimone della produzione e ha dedicato questo stupendo Dolcetto al Papà Celso
sulla freschezza e sulla grande bevibilità
Con l’ossigenazione emergono delicate sfumature speziate
che verrà espulso con la sboccatura
dove la temperatura viene tenuta sotto controllo
VALLEE D'AOSTE PINOT NOIR DOC "TRADITION" 2023 - ANSELMET POULSARD Oggi suo figlio Marziano haNOTE SENSORIALI: Alla vista colpisce per il colore rubino chiaro, quasi trasparente, ma luminoso e brillante. Il bouquet ricco e stratificato: note di ciliegia croccante, lampone e mora, accompagnate da sfumature di violetta, erbe di montagna, accenni di timo e una sottile vena speziata e minerale che ricorda la pietra focaia. In bocca, il vino vivace e avvolgente: il frutto si esprime con succosit, sostenuto da unacidit fresca e ben integrata. I
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