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La fermentazione avviene in barrique
una leggenda in bottiglia
fondatore della tenuta di Laurent-Perrier
lungo e persistente
minerale e armonico con una trama complessa e persistente
Rukh 14 % La fermentazione avviene in barriqueI vigneti insistono su terreni collinari prevalentemente argillosi ad unaltitudine di circa 450 metri sul livello del mare, con esposizione a Sud. I vitigni resistenti consentono di non eseguire alcun trattamento o al limite nelle annate peggiori solamente due o tre biologici senza chimica di sintesi. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano, come tutte le altre operazioni in vigneto. Le uve raccolte vengono diraspate a rulli aperti per
