Langhe DOC Freisa 2022 - vino rosso biologico izyrent Abbiamo immaginato insieme un futuro

Abbiamo immaginato insieme un futuro distopico in cui i piccoli vignaioli come noi rimangono gli ultimi custodi sulla terra dei loro preziosi microorganismi

Una "light" immersion nel mondo di Cascina Elena

lui racconta che è da quando ha 6 anni che cerca tartufi nelle nostre colline

e a fine fermentazione in cappello viene steccato per proseguire la macerazione per un mesetto (cappello sommerso)

Al naso note di aromatiche floreali e di erba di campo

Langhe DOC Freisa 2022 - vino rosso biologico izyrent Abbiamo immaginato insieme un futuroDa vigne del territorio di Camo a 500 mt di altitudine, il nostro primo vero "grande" rosso. Un anno di affinamento in barriques di terzo passaggio seguito da un anno di acciaio, per un vino in cui struttura e frutto sono ben bilanciati grazie alla freschezza acida tipica dei nostri vini. ALC 14% vol