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vino da meditazione
particolari che garantivano prosperità e difendibilità al villaggio
persistente
Vinificazione con macerazione di circa due settimane e fermentazione malolattica alla fine della fermentazione
Affina grazie al batonage sulle fecce fini
“BAG IN BOX” “11Undici” BIANCO AMABILE L'Extra di San Filippo vino da meditazioneDenominazione: Vino Bianco Vitigno: 60% Chardonnay, 40% Passerina Vinificazione: lavorazione in bianco tradizionale, ma la fermentazione viene interrotta prima dell'esaurimento degli zuccheri allo scopo di presentare un prodotto con un residuo zuccherino che lo rende un vino amabile. Degustazione: Colore giallo paglierino scarico, al naso apprezziamo aromi fermentativi di banana, fiori bianchi e frutta. In bocca la giovinezza rende inebriante
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