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fiori bianchi e bergamotto evidenziati da una leggera liquirizia alla menta
La vinificazione è attenta e rispettosa: fermentazione spontanea e affinamento in botti grandi
Colore rosso granata molto scuro con splendenti riflessi violacei
si materializzano 600 casse l’anno di questo spumante cangiante e sfaccettato
Il sorso è succoso e snello
BAROLO DOCG "GIANETTO" 2016 - GARESIO PROMO MESE fiori bianchi e bergamotto evidenziatiNOTE SENSORIALI: Un vino dal colore rosso granato intenso. Presenta sentori di erbe aromatiche, fiori e frutta a polpa scura, menta e pepe. Un vino dalla struttura compatta e sinuosa, dalla trama tannica tesa, fitta e vellutata, con un finale sapido e balsamico. CURIOSIT: Selezione manuale delle uve, epoca di raccolta: ottobre. Fermentazione e macerazione per circa 40 giorni, rimontaggi e dlestage, ultimi 20 giorni a cappello sommerso.
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