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Antonia Klugman (L'Aergine a Vencò)
Si arriva poi fino in California
insieme a capolavori dimenticati della tradizione italiana raccontati attraverso la visione dei suoi più grandi interpreti
nella storia del ragù
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Original & Gourmet - Classics lang-it Antonia Klugman (L'Aergine a Vencò)Piatti storici ed evoluzioni creative degli chef al centro del primo racconto della cucina italiana firmato da ItaliaSquisita, un libro che non solo unantologia di ricette, ma una prima selezione ragionata e arricchita dei piatti italiani pi amati nel loro storico e gustoso divenire. Pubblicato adesso nella sua seconda edizione, rivista e corretta con una nuovissima veste grafica. Alcuni degli chef presenti in questo volume: Stefano Baiocco (Villa
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