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spezie dolci e leggere sfumature eteree e terrose
Le fermentazioni e l’affinamento
freschezza e capacità di evoluzione nel tempo
fiori di sambuco e note di erbe fresche
Il successivo affinamento per circa otto settimane in botti di rovere americano ex whiskey arricchisce il distillato di delicate sfumature speziate senza mai coprire il carattere autentico dell'agave
LANGHE NEBBIOLO DOC BIO 2024 - CASCINA ELENA PROMO MESE spezie dolci e leggere sfumatureNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante dai riflessi granati leggeri. Al naso sprigiona profumi fragranti di piccoli frutti rossi, rosa appassita, violetta e spezie delicate, con leggere note balsamiche e richiami di sottobosco. Il sorso fresco, fine e armonico, sostenuto da tannini delicati e da una bella vena sapida che dona slancio e bevibilit. Il finale pulito, persistente e delicatamente floreale. CURIOSIT: Il Langhe
