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che hanno raccolto e tramandato i segreti per ottenere questo pregiato capolavoro della gastronomia
La storia dell’Acetaia Rossetti ha origine nel 1750
data dall’acidità ancora volatile
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Acetaia Corte Ansaloni, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato che hanno raccolto e tramandatoLa storia della famiglia Ansaloni affonda le radici nell'anno 1058, quando il monastero benedettino di Nonantola concesse, agli abitanti del borgo, il diritto d'uso delle terre coltivabili di propriet dei monaci. Da allora, la coltivazione della vite ha stimolato anche la produzione di aceto balsamico, secondo l'antica ricetta tradizionale, dando origine a un prodotto di eccezionale qualit e di raffinata complessit organolettica. Invecchiato almeno 12
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