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terreno scistoso di prima dell'era primaria e lavorazione del terreno con cavalli
Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere
un nome che riemerge dalla preistoria
La fermentazione avviene interamente in botti di rovere e il vino viene invecchiato
strutturato e corposo chiude con un finale di grande lunghezza e persistenza
Vermentino Toscana IGT Baci sulla Bocca 2021 12.5 % terreno scistoso di prima dell'era
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