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Vigneti di 90 anni tra i più vecchi della Sardegna
Cáralis Spumante Brut Chardonnay
S’Arai è un vino rosso dalla grande personalità e struttura
che ha bisogno di essere accostato a primi e secondi piatti di terra strutturati
Il mosto viene poi lasciato a lungo a contatto con le bucce a macerare
Mamuthone Vermentino di Sardegna BIO 2024 nico Vigneti di 90 anni traUVAGGIO VermentinoGRADAZIONE 13 %PROVENIENZAVigneti di propriet della Cantina, allevati ad alberello, su terreni da disfacimento granitico in localit "Loreta Attesu". LAVORAZIONEIn seguito alla vendemmia manuale delle uve, i grappoli vengono diraspati e pigiati. Il mosto viene poi sottoposto a decantazione statica, a cui segue fermentazione a temperatura controllata. L'Affinamento dura due mesi in serbatoi di acciaio. CARATTERISTICHEColore: giallo
