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il corpo intrigante e la buona tannicità ne fanno un vino adatto all’invecchiamento
amaricante ma bilanciato
Fermentazione controllata in purezza a 17-19 C con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore ed i profumi della Franciacorta
porta il nome del paese di Bassano del Grappa
oppure a fine pasto per concludere un pranzo o una cena importante
2019 Colli Del Limbara Rosso Nessuno - Tenute Olbios Festa del Papà il corpo intrigante e laDescrizione Vinificazione: Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio, frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati Maturazione: Maturazione in contenitori dacciaio per 30 mesi con decantazione a freddo senza previa filtrazione. Segue affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi Formato: 0. 75
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