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Dal bel colore rosso rubino intenso
La distillazione avviene in parte in colonna coffey continua e in parte utilizzando un pot still double retort in rame della Green Engineering
la chiusura è delicata ed armonica e molto persistente
note iodate e sfumature minerali
fornendo un'eccellente rappresentazione della denominazione Saint Julien
METODO CLASSICO EXTRA BRUT "DIECI" - MARCO BUVOLI Valle d'Aosta (Italia) Dal bel colore rosso rubinoNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un intenso giallo dorato dai riflessi ambrati, attraversato da un perlage finissimo, continuo e perfettamente integrato. Il bouquet ampio e stratificato, con profumi di frutta secca, mela cotta, miele d'acacia e brioche, accompagnati da eleganti note di nocciola tostata, spezie dolci, pasticceria, torba e leggere sfumature ossidative, che ricordano i grandi Champagne a lunghissimo affinamento. Al palato
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