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mela croccante e piccoli frutti rossi
L’imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione
un progetto artigianale in cui il tempo diventa il vero protagonista
con una buonissima complessità e potenza
come da prassi per il Metodo Champenoise
PERNAND-VERGELESSES "LES COMBOTTES" 2021 - DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO CERRETTA mela croccante e piccoli fruttiNOTE SENSORIALI: Di colore giallo paglierino brillante, il bouquet si apre con note di mela golden e pera matura, arricchite da profumi delicati di fiori bianchi e agrumi canditi, mentre sullo sfondo emerge una sottile mineralit tipica dei terreni calcarei di Pernand Vergelesses. Al palato si distingue per freschezza vibrante, equilibrio elegante e struttura armoniosa, con un finale lungo e pulito che invita al sorso successivo. CURIOSIT: Il Pernand
