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- ROBERT PARKER WINE ADVOCATE 89/100
viene conservato per il necessario affinamento in bottiglia prima della presentazione finale sul mercato
la combinazione dei nomi delle due figlie dei proprietari: Carlotta e Martina
Il mosto fermenta in vasche di acciaio inossidabile
- FALSTAFF SCORE: 91/100
Chianti Classico "La Riserva" 2023 italia - ROBERT PARKER WINE ADVOCATEProdotto solo nelle annate migliori, selezionando i migliori grappoli di Sangiovese e Colorino. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inossidabile, dove viene lasciato macerare sulle bucce per un periodo pi lungo del Chianti Classico, che come periodo di invecchiamento ha un minimo di 12 mesi. Dopo la fermentazione malolattica il vino passa alla parte di invecchiamento in barrique, quindi, una volta imbottigliato, viene conservato per il necessario
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