preservandone acidità e finezza aromatica
Questo tempo comprende la macerazione pre- e post- fermentativa con l’uso del tradizionale metodo del cappello sommerso
da un solo vitigno
Nel bicchiere si presenta con un intenso giallo dorato dai riflessi ambrati
raccolte a mano e vinificate con lieviti indigeni
TRENTO DOC EXTRA BRUT "GIULIO FERRARI - RISERVA DEL FONDATORE" 2015 - FERRARI 8001935124504_promo preservandone acidità e finezza aromaticaNOTE SENSORIALI: Il Trento Spumante Riserva del Fondatore si presenta giallo paglierino brillante impreziosito da riflessi dorati, dal perlage finissimo e persistente. Al naso sventaglia sentori fruttati, note ammandorlate, di agrumi canditi, miele denso, di camomilla appassita, fieno, vaniglia e cioccolato bianco. Al palato si avverte la piacevolezza delle bollicine, complesso, cremoso, vellutato, fresco e persistente. CURIOSIT: Giulio Ferrari