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A conclusione della visita
pressatura soffice delle stesse e fermentazione in vasche di acciaio con il controllo della temperatura a circa 15/17 gradi fino ad esaurimento degli zuccheri
75lVitigno 100% SangioveseAffinamento 12 mesi di passaggio in botti di rovere di Slavonia da 32 Hl
A gradazione alcolica e zuccherina ideale raggiunta
Le sensazioni olfattive molto fini crescono lentamente fornendo sfumature prima fruttate di mora e di prugna cotta e successivamente vinose
Vivallis Valentini Riserva Arminio Trento DOC Valchyria A conclusione della visitaVITIGNO: Chardonnay e Pinot Nero COLORE: giallo paglierino pieno con brillanti riflessi dorati, spuma bianca cremosa, perlage molto fine e persistente PROFUMO: complesso con note fruttate che ricordano la mela matura, i fiori gialli un po appassiti, la pasta frolla e alcuni dolci lievitati tipici della tradizione italiana SAPORE: ingresso in bocca ricco, avvolgente, con bollicina cremosa, perfettamente bilanciato tra freschezza e sapidit TEMPERATURA
US$ 28.90
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