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fino a quando non si decide che è il momento di imbottigliarlo
La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata (10° per tutta la durata della fermentazione)
si ottenere
che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l’aristocrazia dei rossi italiani
GRADAZIONE ALCOLICA: 11
ROSSO PICENO DOC 2025 BAG IN BOX 5 LITRI - SAN FILIPPO 4000671 fino a quando non siCANTINA: San Filippo FORMATO: 5L GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Rosso Piceno DOC VITIGNO: 50% Montepulciano, 50% Sangiovese PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Primi e secondi di carne. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso sentori di frutta rossa tipica del Montepulciano e del Sangiovese: mirtilli, amarena, prugna e ciliegia. Al palato caldo, morbido e persistente, i
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