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6 in bottiglia
l’uva diraspata e pigiata viene scaldata intorno ai 32-33°C e contemporaneamente vengono effettuati i rimontaggi
Note di degustazione: Il Barolo Ravera è tanto un vino estremamente complesso
all’olfatto sentori molto netti di frutta a bacca rossa
Affinamento: 30 mesi in barrique di rovere francese
Barolo DOCG Sottocastello di Novello Riserva - 2009 ANNATA_1974 6 in bottigliaComune: Novello Annata: 2009 Sottosuolo: sabbioso arenario, alternato a marne siltose grigie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 1. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 36 mesi botte grande di rovere austriaco, 12 mesi bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato e speziato Sapore: giustamente acido e tannico, equilibrato Abbinamenti: selvaggina stracotti e pasta dura Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna
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